スチルベンとは、以下の構造を持つ有機化合物です。
シス体とトランス体がありますが、これはトランス体の方ですね。
このスチルベンは室温では光で蛍光を出さないのに、液体窒素で冷やすと蛍光を発します。
この理由を解説します！！
目次
スチルベンが液体窒素温度で強い蛍光を発する理由
室温のとき光照射すると
室温では、スチルベンに光照射すると、スチルベンは光異性化を起こします！
シス体からトランス体、あるいはトランス体からシス体になるわけですね。
光異性化に光照射のエネルギーを使うので、蛍光を発することはありません。
液体窒素温度のとき光照射すると
では、液体窒素で冷やすとどうでしょうか。
液体窒素温度（77K）では、溶媒が固化し、スチルベンは光異性化のための回転ができなくなります。
そのため、室温のときは光異性化に使ったエネルギーを、かわりに強い蛍光をだして、（輻射失活して）放出するわけですね。
まとめ
室温では起こった光異性化が、液体窒素温度では起こらなくなるのがポイントでした！
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